怀孕初期可以吃豆鼓吗

妊娠期间可以适量食用豆豉，但是应尽量少食。豆豉是一种经过发酵的豆类品，多以黑豆和黄豆为主要原料。中医认为，豆豉味甘、微苦，性平，具有发汗解表、清热透疹、宽中除烦、的作用。豆豉中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪和碳水化合物，还有人类所需的氨基酸及多种矿物质元素，可以为孕妇和胎儿提供一定的营养。但豆豉中含有一定的亚硝酸盐，还应尽量少食。