伤寒是由伤寒沙门菌感染所引起的一种急性肠道传染病。典型的伤寒大多起病比较缓慢，最早出现的症状是发热，可以伴有畏寒，寒战等，同时还可以出现全身疲倦、乏力、头痛、干咳、食欲减退、恶心、呕吐、腹痛、腹泻或者便秘等。随着疾病的进展，可以出现一些特征性的症状和体征，病人持续的发热，可以出现中枢神经系统中毒的症状，主要为表情淡漠、呆滞、反应迟钝、听力下降等，严重的可以出现谵妄甚至昏迷，儿童可以出现抽搐。同时出现相对缓脉、玫瑰疹、肝脾肿大等。随后疾病进入到恢复期，相应的症状逐渐的减轻，但是有可能出现肠出血、肠穿孔等严重的并发症。随后疾病恢复到正常。
