根据定义，字符串由一个NUL结尾，所以字符串内部不能包含任何NUL字符。但是，非字符串数据内部包含零值的情况并不罕见。我们无法使用字符串函数来处理这种类型的数据，因为当他们遇到第一个NUL字节时将停止工作。
不过，我们可以使用另外一组相关的函数，他们的操作与字符串函数类似，但是这些函数能够处理任意的字节序列。下面是它们的原型。
void *memcpy(void *dst, void const * src, size_t length); void *memmove(void *dst, void const *src, size_t length); void *memcmp(void const *a, void const *b, size_t length); void *memchr(void const *a, int ch, size_t length); void *memset(void *a, int ch, size_t length );
每个原型都包含一个显式的参数说明需要处理的字节数。但和strn带头的函数不同，他们在遇到NUL字节的时候并不会停止操作。
1. memcpy从src的起始位置复制length个字节到dst的内存起始位置。我们可以用这种方法复制任何类型的值，第3个参数指定复制值的长度（以字节计）。如果src和dst以任何形式出现了折叠，它的结果是未定义的。
例如：
char temp[SIZE],value[SIZE]; ······ memcpy(temp, value, SIZE);
它从数组value复制SIZE个字节到数组temp中。
但是，如果两个数组都是整型数组怎么办？下面的语句可以完成这项任务：
memcpy(temp, value, sizeof(value));
前两个参数并不需要使用强制类型转换，因为在函数原型中，参数的类型是void型指针，而任何类型的指针都可以转换为void指针。
如果数组只有部分内容需要被复制，那么复制的数量必须在第三个参数中指明。对于长度大于一个字节的数据，要确保把数量和类型的长度相乘，例如：
memcpy(save_answer, answer, count*sizeof(answer[0]));
我们也可以使用这种技巧复制结构或者结构数组。
2. memmove函数的行为和memcpy差不多，只是它的源和目标操作数可以重叠。虽然它并不需要以下面这种方式实现，不过memmove的结果和这种方法的结果相同：把源操作数复制到一个临时位置，这个临时位置不会与源或目标操作数重叠，然后再把它从这个临时位置复制到目标操作数。memmove通常无法使用某些机器所提供的特殊的字节-字符串处理指令来实现，所以它可能比memcpy慢一些。但是，如果源和目标参数真的存在重叠，就应该使用memmove，如下例所示：
memmove(x, x+1, (count-1)*sizeof(x[0]));
3. memcmp对两段内存的内容进行比较，这两段内存分别起始于a和b，共比较length个字节。这些值按照无符号逐字符进行比较，函数的返回类型和strcmp函数一样———负值表示a小于b，正值表示a大于b，零表示a等于b。由于这些值是根据一串无符号字节进行比较的，所以如果memcmp函数用于比较不是单字节的数据，如整数或者浮点时就可能给出不可预料的结果。
4. memchr从a的起始位置开始查找字符ch第一次出现的位置，并返回一个指向该位置的指针，它共查找length个字节。如果没有找到该字符，那么函数就会返回以个NULL指针。
最后，5. memset函数把从a开始的length个字节都设置为字符值ch。例如：
memset(buffer, 0, SIZE);
把buffer的前SIZE个字节都初始化为0。
