指工业企业在一定时期内为生产一定种类和数量的产品所发生的费用总额。
包括原材料、燃料、工资、固定资产折旧和其他费用等。反映企业生产经营活动情况的综合性指标。企业产品产量的多少，产品质量的优劣，劳动生产率的高低，厂房和生产设备是否充分利用，原材料和燃料、动力耗用是否节约，资金运用是否合理，其他费用支出节约或浪费，以及劳动组织、生产组织是否合理，最终都通过产品成本反映出来。
产品成本有单位成本和总成本。总成本是企业为生产一批或多种产品所支出的料、工、费的总金额。它是计算单位成本的基础。工业产品总成本的计算公式为：
单位成本指生产某一个具体产品所支出的料、工、费的总金额，如一台大型电子计算机的成本等；或在大量生产或成批生产的情况下单位产品的平均成本，如生产每吨钢、每件棉纱的平均成本。单位产品平均成本的计算公式为：
单位成本是表明产品成本水平的基本指标，是研究成本变动和检查成本计划执行情况的依据。
