可以拯救。
如果莲藕粉像水一样冒出来，它仍然可以保存。如果你家里有微波炉，你可以把它放在微波炉专用的碗里，然后把它打开中高温约30-60秒。这时，莲藕粉可以恢复到粘性状态。
如果没有微波炉，你也可以把它倒进一个小锅里，用火加热。加热时搅拌，直到藕粉变粘。
藕粉变成水了怎么挽回：
1、放锅里或微波炉加热
你可以把莲藕粉之类的水放在一个不粘锅里加热一段时间，直到它变稠，或者你可以把它放在微波炉里30秒到1分钟，这也可以使它在加热时变稠。在微波炉中加热的莲藕粉可能分层不均匀，你可以用勺子均匀搅拌。
2、用来煮粥
藕粉是以莲藕为主要原料制成的食品。如果在制备藕粉时加水过多，导致藕粉变稀，则只能用煮沸的藕粉水煮粥。注意煮粥时，先把米饭洗净，往锅里加水适量，煮到锅内粥八成熟，然后把煮好的藕粉水倒入粥锅里十分钟，煮好后取出食用。
藕粉怎么冲才成功：
1、将藕粉倒入碗中。（根据个人口味决定是否加糖）
2、先加入少量冷开水（略低于藕粉的量），然后搅拌均匀，直到看不到颗粒状的藕粉。这一步非常关键，它直接影响到你的藕粉能否成功制备。
3、然后慢慢加入适量沸水（记住，沸水必须是热的，不能在饮水机中使用），加入时搅拌。
4、快速搅拌，持续搅拌，直至藕粉变成浅棕色透明粘稠凝胶。莲藕粉滑而美味，晶莹剔透。
