白凉粉和木薯粉在外观、成分方面有所不同，白凉粉是用植物凉粉制作成的，晶莹剔透且口感爽滑，含有碳水化合物、天然植物胶质等成分，木薯粉是颗粒状的，加热之后会变透明，通常是用树薯粉制作而成的，生活中使用范围较为广泛。
白凉粉和木薯粉有什么不同
随着现代生活的发展，符合人们口味的食物也越来越多，而制作食物的食材也层出不穷，例如粉质食物，有面粉、淀粉、红薯粉、木薯粉等等，它们都可以做成不同口味的美味食物，那么我们夏季常吃的白凉粉和木薯粉有什么区别呢?
白凉粉和木薯粉最主要的区别在于外观方面，白凉粉是用植物凉粉草制成的，外形晶莹剔透，口感爽滑，具有消暑解热的作用，而木薯淀粉是颗粒状的，倒入热水加热后会变成透明、口感Q弹的块状，我们常吃的芋圆和珍珠奶茶中的珍珠能用它制作。
再则二者所含有的物质也都是不同的，白凉粉里面有大量的碳水化合物，还有天然的植物胶质，人体食用之后极容易产生饱腹感且还能达到滋养美容的效果，而木薯粉则是用树薯粉做成的，树薯是从树薯或者是木薯植物根部提炼除下来的淀粉，生活中使用效果比较广。
