要用芡粉制作粉皮的话，就要先把芡粉和清水按照1：1.5的比例混合在一起并过滤，然后将它倒入凉皮箩中用开水加热。等凉皮箩里的粉皮凝固之后再将它放入开水中浸泡，最后取出粉皮放入凉水中即可。
怎么做芡粉皮
想要用芡粉制作粉皮的话，我们首先要把芡粉和清水按照1：1.5的比例混合在一起搅拌均匀，然后用滤网将水中没有化开的芡粉过滤干净备用。
接着烧一锅开水，再在凉皮箩表面均匀的刷上一层食油防粘，这时候我们可以将芡粉糊倒入凉皮箩中并让锅中的开水隔着凉皮箩对芡粉糊进行加热。
等凉皮箩中的粉皮凝固以后，我们就需要将凉皮箩压入水中对粉皮进行浸泡。直到粉皮表面鼓起小泡即可将它取出放入凉水里浸泡，这样芡粉粉皮就做好了。
