清炒豌豆要先将冻豌豆解冻，我们还要在它解冻之后用清水浸泡它，这样豌豆口感会更好。制作清炒豌豆的方法非常简单，只需要将姜丝放入锅中爆香，再往锅中放入豌豆、食盐、生抽和少量清水翻炒均匀即可。
炒冻豌豆要解冻吗
我们在制作清炒豌豆的时候是要先将冷冻过的豌豆取出来解冻的，而且等豌豆解冻好以后我们还要把它放入清水中浸泡一段时间，这样可以让焯出来的豌豆的口感更好。
清炒豌豆的做法非常简单，只需要先给生姜削皮并将它切成姜丝，再起锅烧油将姜丝放入其中炒香。随后将豌豆、食盐、生抽依次倒入锅中翻炒就可以了。
我们在炒豌豆的过程中，还可以适量的往锅中加入清水，等加入锅中的清水经过翻炒被豌豆吸收大半之后就能将它盛出了，这样可以避免炒出来的豌豆过于干燥而不好吃。
