要想炒河粉的时候不粘锅，我们刚开始油不能放太多，等河粉吸收完锅里的油之后再及时添加一些，然后用筷子和锅铲及时的进行搅拌工作，这样就能有效防粘了，若是力气不够，建议最好在里面加一些绿豆芽，这样也有很好的作用。
如何炒制河粉不粘锅
河粉是我们生活中比较常见的一种地方小吃，它是以米粉为主要原料制作而成的，通常吃法比较多，经过炒制之后味道会更香，而且也极为顺滑可口，很多人都喜欢吃，不过要炒制河粉的时候也会遇到粘锅等情况，让人十分头疼。
在炒制河粉的时候，刚开始油不能放太多，让锅受热均匀就可以了，接着放进河粉适当的进行翻炒工作，等它受热均匀之后会变得有弹性从而吸收锅里面的油，这个时候要及时的往里面再添加一些，然后加酱油进行翻炒。
继续加入配料翻炒，从适当的使用筷子和锅铲进行翻动，这样就不会将河粉炒断或者是炒碎了，另外还是感觉力气不够的话，我们可以放适量的绿豆芽和河粉一起炒，这样也能有效的防止粘锅。
