燕窝是金丝雀，利用苔藓、海藻以及一些透软植物混合着其羽毛、唾液等胶结而成的，之后人们将这种燕窝取下来经过提炼、选拣等多种工艺之后就会形成我们现在所熟知的燕窝补品，有极为丰富的营养，同时价格也较为昂贵。
燕窝如何形成
燕窝在我国有着非常悠久的历史，早在明代以来就开始被食用，是一种传统名贵食物之一，它里面含有丰富的糖类、有机酸等等营养物质，能够起到滋阴、补气的作用，是非常高档的滋补产品，受到很多消费者的喜爱。
燕窝是一种名为金丝燕的雀鸟，使用苔藓、海藻以及一些柔软植物混合着它的羽毛、唾液等胶结而成的燕窝，也是它们的藏身之所，后来人们将这种燕窝取下来，经过一系列的提炼、选拣之后就制成了人们所熟知的燕窝补品。
金丝燕每年会结巢三次，第一次结的巢厚且白，这个时候是它经过漫长的冬季之后有较长时间休养生息，且体内养分充足，唾液质素较优而结成的，形状为盏形，又被称为燕盏，是燕窝中的极品，通常价格也较为昂贵。
