土豆冻了，会造成其内部水分大量流失，营养价值也会下降，这个时候我们可以采用炖煮的方式，能有效缓解水分流失问题，或者也可以采取蒸煮的方式，同样有恢复水分的作用，且能让土豆吃起来更加的美味。
土豆冻了补救方法
土豆是我们生活中比较常见的一种食材，价格便宜，富含丰富的营养，且口感非常好，受到很多家庭的喜欢。在买土豆的时候很容易一买就买一大堆，一下子吃不完，放置时间太长放了又容易发芽，所以也有一些人在保存土豆的时候会放到冰箱进行冷冻。
土豆在放到冰箱里冷冻时间过长，会导致内部水分大量流失，同时也会使里面的维生素等营养物质流失，营养价值变差，口感也不那么好。要吃冷冻之后的土豆我们可以采用炖煮的方法，这样能让其水分流失问题不会太过于严重。
另外，也可以采取蒸煮的方式，这样子不仅能恢复土豆中的部分水分，还会让土豆吃起来更加的美味，是非常不错的使用方法之一。一般建议土豆卖多少吃多少，这样才能品尝到土豆最佳的口感，且做法也会相对较多一些。
