制作肉粽需要先将粽叶、糯米放入水中提前浸泡一晚，再将五花肉切片并用料酒、生抽、老抽等物腌制，然后滤去糯米中的水并往其中加入老抽、生抽、食盐，最后将粽叶叠成锥形并将糯米、五花肉放入其中密封起来用绳子绑好即可。
制作肉粽的方法与配料
肉粽子是深受许多人喜爱的一种粽子，制作它的方法其实非常简单，我们只需要先准备适量的粽叶、糯米，然后把它们清洗干净并放入清水中浸泡一个晚上。
接着将五花肉切成片状并用料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐、黑胡椒对它进行腌制，三个小时之后再滤去糯米中的清水，并往糯米里加入老抽、生抽、食盐搅拌均匀。
随后取出粽叶并捏住它的两边向中间折，将它折成锥形之后先往其中放入适量的糯米压紧，再放上腌制好的五花肉，最后在五花肉上面盖一层糯米并盖上粽叶用绳子绑起来即可。
