先将螃蟹放在水下冲洗并刷洗干净，然后将它腹部朝上放入蒸笼中备用，接着往蒸锅中加入清水、姜片、料酒煮沸，这时就可以将蒸笼放入锅中，通常只需十五至二十分钟就可以将螃蟹蒸熟了。
准备食材：螃蟹、葱、姜
一、首先，我们要将螃蟹放在水下冲洗几遍，并用刷子将它们身上的泥刷洗干净。
二、将清洗好的螃蟹腹部朝上放入蒸笼中，要将它们平铺放置，不能堆叠在一起。
三、接着我们就要将切成片的生姜和适量的料酒一起放入蒸锅的水中，等锅中的水沸腾以后就可以将蒸笼放入锅中蒸了，通常只需十五至二十分钟就可以将螃蟹蒸熟了。
小窍门：要注意将螃蟹反过来放置，这样可以让蟹黄不易流出。
