蛋挞液不凝固有可能是因为火候不够造成的，我们需要将鸡蛋羹重新放到蒸锅里面进行蒸制，然后加火重新蒸几分钟就可以了。要是是因为在蒸之前鸡蛋少了而水过多，也会出现不凝固的情况，可以在里面多打几个鸡蛋，搅拌后放到蒸锅就可以了。
蛋挞液不凝固怎么办
鸡蛋羹是非常受人欢迎的一道家常菜，做起来也非常的简单，只要将鸡蛋打进碗里，然后搅拌成蛋液，放到蒸锅里蒸就好了，它口感嫩滑鲜嫩，营养丰富，但是要是一不小心没做好的话，可就非常影响食用了。
如果鸡蛋羹蒸好了再拿出来还是不凝固，那么很有可能是火候不够造成的，我们需要将鸡蛋羹重新放到蒸锅里面，然后再加火重新烧几分钟之后再出锅就会凝固了。
另外在蒸鸡蛋羹的时候，水和鸡蛋是有比例的，要是鸡蛋太少了而水放多了，不管再怎么蒸都不会凝固的，如果是因为这个原因的话，那么我们就需要在里面多打些鸡蛋，搅拌后再放到蒸锅里面蒸制即可。
