想要泡发腐竹的话，首先我们要把腐竹放在流动的凉水下面冲洗一下再折成小段，接着将它放入冷水中泡两小时左右，随后给腐竹翻一个面继续泡两小时，这样它就差不多泡好了。注意我们泡腐竹时不能用热水，这样会影响它的口感。
怎么泡腐竹
我们平时购买的腐竹大多都是干腐竹，这种腐竹是不能直接放入锅中烹饪的，我们在烹饪这种腐竹之前应该先把它放入清水中泡发，但是很多人都遇到过泡不发腐竹的问题。
其实要泡发腐竹非常的简单，首先我们要把腐竹放在流动的凉水下面冲洗一下并将它们折成小段，接着将它放入冷水中浸泡两个小时左右，接着给腐竹翻面再泡两个小时就差不多好了。
这里要注意的是我们一定压使用冷水泡发腐竹，不能因为想要快速泡发它就使用热水，因为这样有可能会让我们的腐竹的口感变差，从而影响食用由它烹饪出来的菜肴的整体感受。
