正宗烤鸭蛋是烤的，它需要先放入黄泥中卤制，然后再用烤炉烤。不过有种说法是市面上的烤鸭蛋是卤出来的，所以我们在买鸭蛋的时候要注意分辨。鸭蛋是鸭科动物的卵，它的脂肪、胆固醇含量比较高，老人不宜多吃。
烤鸭蛋是烤出来的吗
正宗的烤鸭蛋的确是需要经过烤的步骤才能制作出来，通常制作烤鸭蛋都需要先把它放入黄泥里面腌制一个月左右，等它腌好了再拿出来放入烤炉中烤。
不过也有一种说法是现在市面上有的烤鸭蛋并不是烤出来的，而是像普通的茶叶蛋一样经过卤制才制作出来的，所以我们平时在购买烤鸭蛋的时候一定要注意分辨它的真假。
鸭蛋就是指鸭科动物的卵，它的个头一般都比我们平时吃的鸡蛋要大一些，同时它的颜色一般都比较偏向青色。不过鸭蛋虽然好吃，但是中老年人最好不要多吃，因为它的脂肪、胆固醇含量比较高。
