制作桂花馒头可以用新鲜桂花，我们只需要先把新鲜桂花清洗干净并放在阴凉、通风的地方晾干，然后取出适量的面粉并往其中加入酵母、清水揉成面团，最后把桂花倒入发酵好的面团中揉匀，并把它切成剂子蒸熟即可。
桂花馒头是一种非常美味的小吃，它不仅含有属于面粉的淡淡的甜味，同时它还含有一股属于桂花的清香，所以受到了很多人的喜爱。
其实我们平时在制作桂花馒头的时候也不一定非要使用糖桂花，其实使用新鲜的桂花也是可以的。我们只需要先把新鲜的桂花清洗干净，然后再把它放在阴凉、通风的地方晾干。
接着准备适量的面粉并往其中加入酵母、清水揉成光滑的面团，等面团发酵之后我们就可以把桂花倒入面团里揉匀，最后把面团切成剂子放入锅中蒸熟即可。
