晒苹果干是需要蒸一下的，因为这样可以将苹果蒸熟，且还能更好的逼出里面的糖分。在制作苹果干时，我们要先将苹果洗干净去皮，切成块之后放到太阳下晒干，然后上锅蒸熟，再继续晒几天，这样就制作完成了。
新鲜的水果在生活中是非常受欢迎的，它们大多富含维生素，能补充人体所需的养分，且水分充足，口感香味俱佳。不过一般新鲜的水果保质期比较短，要想长时间享受美味，可以将它们制成好吃的果干。
苹果干制作的过程并不难，首先我们将苹果清洗干净，用刀削皮之后切成块状，然后将切好的苹果放到太阳下晒干，晒出里面的水分，接着上锅蒸熟，继续放到太阳下晒干就可以了。
很多人认为晒苹果干只需要放在太阳下晒就可以了，但是其实晒一下，中途蒸一次会更好，因为这样可以将苹果蒸熟，还能更好的把里面的糖分逼出来。
