魔芋属于薯芋类作物，它含有大量的碳水化合物，所以我们可以说魔芋是淀粉类作物。魔芋的营养非常丰富，但是我们需要注意的是它具有一定的毒性，要经过处理才能食用，不可生吃。
淀粉类食物是指富含碳水化合物的食物和根茎类蔬菜，比如土豆、薯类等等。而魔芋属于薯芋类作物，它含有大量的碳水化合物，所以我们可以说魔芋是淀粉类作物。
魔芋不仅含有丰富的碳水化合物，它还富含各种维生素、微量元素，所以我们平时可以适量的食用魔芋来补充人体所需的营养。
不过需要注意的是，魔芋是有一定毒性的，所以我们在食用魔芋的时候要对它进行一定的加工才能食用，千万不要生吃魔芋以免它对我们的身体产生伤害。
