袋装薯片里面的气体是氮气，并不是空气，因为如果氧气接触到薯片，会导致薯片变软，从而口感变差，在里面加入氮气就可以让其保质期更久。且在薯片里面装氮气，可以保证在运输过程中保存更好，不容易被破坏。
很多朋友在购买薯片，打开准备吃就会发现里面都是气体，且薯片看上去也不是很多。那么袋装薯片里面的气体究竟是什么呢，主要是为了偷工减料而用气体营造出这种充盈的错觉吗?
事实上，袋装薯片里面装的气体是氮气，而并不是普通的空气，因为如果氧气直接接触到薯片，很容易导致薯片变软，口感也不会那么松脆，而在里面加入氮气，则可以让薯片的保质期更久。
且在薯片里面装氮气还有另一种好处，就是它可以防止薯片在运输的过程中对食品的破坏，像这类型的膨化、油炸食品一般都非常的脆，真空包装能够最大程度的减少碰撞破损。
