要是还没有开壳的生蚝，最好是蒸7~10分钟左右，因为只有这样才能充分的将热量传递到内部去，杀死里面的寄生虫，吃起来更加安全。若是生蚝品质较好，又喜欢鲜嫩口感，那么蒸的时间可以控制在5~7分钟左右。
生蚝是一种非常美味的海鲜食品，且蕴含非常丰富的营养，所以很多人都喜欢吃，不管是在生鲜店还是在哪里都比较常见。在冬季生蚝肉质最佳的时候，很多人都会买一些生蚝回家自己蒸着吃，但是具体蒸的时间，却比较难以把握。
要是没有开壳的生蚝，最好是蒸7~10分钟左右，因为生蚝的外壳比较厚，它蒸制的时间久会比没有开口的久一些，这样才能让热量传递进去，杀死内部的寄生虫，吃起来也较为健康。
要是品质较好的生蚝，在吃的时候追求口感鲜嫩，那么最好是控制在5~7分钟左右，这个时候生蚝会微微开口，既蒸熟了，口感又比较好，鲜嫩可口。
