八月瓜的籽是可以吃的，因为八月瓜籽里面蕴含丰富营养，有助于促进肠胃消化，预防各种疾病。八月瓜籽也可以单独挑出来榨油，最主要的是八月瓜本身也能加工成非常多的美食。
八月瓜是一种生长在山坡上的水果，虽然长相不是蛮好，但是等到它成熟后那香甜的气味却十分诱惑人。八月瓜虽然好吃，但是它的瓜籽却非常苦，很多人却说八月瓜籽能吃，真的是这样吗？
八月瓜籽里面富含丰富的氨基酸等营养物质，能够预防各种疾病，八月瓜籽还可以促进消化，对于胃炎有一定的防治作用。如果实在不想吃的话也可以把瓜籽挑出来榨油。
八月瓜除了可以直接食用以外，还可以将它的果肉与蜂蜜水混合，调匀之后就是一杯美味的八月瓜蜂蜜水。也可以将八月瓜下锅与瘦肉进行翻炒，做成八月瓜炒肉。
