要想将金针菇保存一段时间，那么是可以用盐水浸泡的。首先我们将金针菇去掉根部，放到盐水里面浸泡十分钟左右，等晾干之后放到冰箱里面进行保存即可。另外还可以将金针菇用报纸包好，放到冷藏室保存，同样也有极佳的保存效果。
金针菇怎么处理
金针菇在菜市场里面比较常见，是一种菇类食物，它富含养分，对人体有很大的好处，很多人也都比较喜欢吃，不过往往将金针菇买回来之后也会有一定的烦恼，就是它保鲜时间比较短，吃不完放两天就不能继续食用了。
如果买回来的金针菇比较多的话，我们可以将它放到盐水里面浸泡，这样能能提高其保存的时间。首先将金针菇的根部去掉，放到盐水里面浸泡大概十分钟左右，等弄干之后放到冰箱里面进行保存，这样能保存金针菇一周内不会变质。
另外还有一种比较方便的保存方法，将散装的金针菇用报纸包裹好，放到冰箱的上层进行保险储存，报纸的透气性比较好，放到保险里面之后可以防止金针菇水分过快的消失，这样同样也能保存一周左右的时间。
