吐司烘烤时间不够或吐司面团中面粉含量少都会导致出炉的吐司太软撑不起来，所以我们制作吐司时要把控好面团中面粉的比例，且不能提前将吐司从烤箱中拿出来。除此之外，烤好的吐司也要及时脱模、冷却。
为什么烤好的吐司太软撑不起来
会导致烤出来的吐司太软而撑不起来的原因有很多，如果烘烤吐司的时间不够的话，就会导致吐司冷却时内部的水汽外散，从而使吐司湿软、塌陷。
若是我们在揉面团的时候，没有往面团中加入足够的面粉的话，也会因为面团过于柔软而使得烤出来的吐司外皮太软，无法支撑吐司。
所以我们在揉吐司的面团的时候，一定要把控好面团中面粉的比例，且不能提前将吐司从烤箱中拿出来。除此之外，我们还要注意在吐司烤完以后及时给它脱模。
