没熟的柿子涩嘴是因为它里面含有大量的鞣酸，它会和我们口中的唾液蛋白相结合，还会刺激黏膜蛋白。我们平时要尽量吃熟柿子，若是吃完柿子觉得嘴巴涩可以通过喝水来缓解，也可以等一会直接去刷牙。
很多吃过没有完全熟透的柿子的人可能都会发觉这种柿子都比较涩嘴，会出现这样的情况是因为没熟的柿子中含有一种大量的叫做鞣酸的物质。
这种物质会和我们口中的唾液蛋白相结合，还会刺激黏膜蛋白，所以才会让我们感到嘴巴涩。不过成熟的柿子里面的鞣酸会减少，因此我们要尽量吃成熟的柿子。
若是吃了柿子以后觉得嘴巴涩得难受的话，我们可以多饮用一些白开水来缓解嘴里酸涩的感觉，或者也可以等待十五分钟然后直接去刷牙。
