没熟的柿子里含有大量鞣酸，它会和胃酸反应结成块状，若长期积累就会导致该块状物很难排出。我们平时若买到没熟的柿子，可以把它和成熟的苹果、香蕉放在一起催熟，同时成熟的柿子最好也不要空腹吃。
没熟的柿子里面含有大量的名为鞣酸的物质，这种物质和胃酸反应之后会结成块状，从而形成我们常说的柿石，如果柿石积累并变大以后，就很难自然排出了。
所以我们平时吃柿子的时候一定要尽量吃已经完全成熟了的，若是买回来没有完全成熟的柿子的话，也可以把它和成熟的苹果或香蕉密封放置在一起催熟。
除此之外，我们平时在吃成熟的时候也不可以空腹食用，因为成熟的柿子里面可能也会存在少量鞣酸，所以最好还是在饭后一段时间食用柿子。
