新鲜荔浦芋头不能切片之后放入冰箱冷冻，因为芋头在低温环境会被冻伤。要保存芋头的话，我们可以直接把它放在阴凉、干燥、通风的地方，也可以把它切片然后蒸熟、炸熟再放入冰箱冷冻。
新鲜的荔浦芋头是不能放在冰箱里面冷冻的，因为芋头在零下七度的时候就会被冻伤，而冰箱的冷冻层往往都低于这个温度，所以把荔浦芋头切开放入冰箱冷冻对它是有伤害的。
我们购买回来的新鲜荔浦芋头如果放不了几天就要吃的话，可以把它完整的放在某个阴凉、干燥、通风的地方储存，这样会比放在冰箱里更好。
若荔浦芋头需要保存比较久的话，就需要把它洗净、去皮、切块然后放入油锅或蒸笼中炸熟、蒸熟，最后再把已经熟了的芋头放入冰箱中冷冻就可以了。
