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老九的韭

老九的韭

梁柱生

在川西龙王镇,流行着两句惯用语:规矩的规,老九的韭。前者意思是“没问题”,后者意思为“顶呱呱”。

老九姓梁,是龙王镇韭黄种植大户,也是该镇韭黄种得最好的人。菜贩子们经常到他的地头转悠,为的就是收购他种出来的优质韭黄。别人种韭黄,一年也就收四五茬,老九却能收六七茬,亩产达一吨以上。更奇的是,他种的极品韭黄——四色韭,虽然一年只收一茬,但价格是猪肉的九倍,贩子们更是预订到了三年之后!

这个龙王镇,历来有种植韭黄的传统。到了清初,该镇韭黄更是因其色润干爽、肉嫩细滑、味香浓郁等独特品质受到人们的青睐。咸丰皇帝偶尔吃到后,赞不绝口,遂指定龙王韭黄为宫廷贡菜。自此,龙王韭黄享有“贡韭”之美誉,种植规模更大。

梁家经过摸索,培育出了罕见的四色韭黄。这也有个故事,说咸丰皇帝大啖龙王韭黄时,偶尔吃到几根有四种颜色的韭黄,奇香无比,遂慨叹:“香哉四色韭!此馥只应天上有,人间哪得几回尝?惜乎太少!”梁家祖先就发誓要培育出四色韭来。经过几代人的努力,终于成功。到了梁老九,更是青出于蓝而胜于蓝,他第一年的四色韭才割完,贩子们就争先交第二第三年的四色韭定金了。

什么是韭黄?就是在韭菜生长过程中,盖上草帘子遮光,让它在黑暗中生长。因为没有光合作用,无法生成叶绿素,长出来的叶片便是金黄色的,这就是韭黄。可梁老九种出的极品韭黄,却有四种颜色,从根部至叶梢依次为白、黄、绿、紫,这在清一色的金黄色的韭黄中十分醒目。物以稀为贵,所以格外好卖,供不应求。“老九的韭”也就成了“顶呱呱”的代名词。

有人想拜老九为师学种四色韭,那是与虎谋皮;有人溜进梁家想偷什么种韭秘笈,无,因为种植技术都是口耳相传,没有文字记载,一些经验只能意会不能言传。村上想叫老九公开种植四色韭的技术,在全村推广,老九以“商业秘密,恕不外传”为由,予以拒绝。

老九这么多年一直独领风骚,风生水起,按说应该心情愉快,但他也遇到了烦心事,那就是梁家这门种植技术后继无人。

老九儿女双全,可四色韭的种植技术,梁家从来是传儿不传女,传媳不传婿。偏偏儿子梁城对这门绝技不感兴趣,还讥之为“雕虫小技”!

当年,梁城报考农业大学时,老九竭力反对,说上大学的目的是为了跳出农门,当初给你取名梁城,就是希望你以后成为城里人,考农大,一辈子还得跟农打交道,还不如直接跟我学种韭黄,免花那冤枉钱。但梁城倔强,还是报了农大。老九便退一步,叫他读农大中的蔬菜学专业之韭黄方向。可儿子偏偏跟他作对,报了果树栽培专业。

“果树栽培,种果树谁不会呀?挖坑、放苗、回土、浇水,还要去学四年!学会了,我们这平原地带也没法种果树。就是种了果树,水果销路也没蔬菜好;水果可吃可不吃,蔬菜就不同了,一日三餐,人们必吃,而且韭黄……”

梁城冷冷地打断他:“那只是你的想法,并不代表我。”

大学毕业,老九又叫儿子回来种韭黄。梁城说:“韭黄是果树吗?专业不对口嘛。”跑到邻镇,承包百亩荒山,种植洪福杏去了。

“承包荒山,还一百亩,说得轻巧,你哪来的钱?”老九惊讶道。

“放心,国家对大学毕业生创业有各种优惠政策。”

“原来你贷款!别忘了,贷款是要还的!如果种杏失败,你上哪儿还钱去?就算种植成功,你一种就是一百亩,杏子同时成熟,又不耐贮存,你销得赢?韭黄就不同了,分茬收割……”

“三句不离本行啊,我看你所视皆韭黄也!照你这么说,只有全国人民都种韭黄你才高兴?那为什么村上叫你公开四色韭黄的种植技术,你又不愿意?”儿子反唇相讥。

老九被噎了一下,继而怒道:“不听老人言,吃亏在眼前,到时你的烂杏给我沤粪我都不要!我供你读完大学,义务已尽,你甭想再从我这儿拿到一分钱!我这点儿老本,可是一根根韭黄挣出来的!”

“老爸敬请放心,我不是啃老族!”

父子俩不欢而散,各忙各的,平时也不打电话。

老九知道,果树栽培前期投入大,前三年基本没有收益,因为果树都要生长三年后才能初挂果。这三年我不给你一分钱,你那百亩杏园玩得转?到时只好乖乖交给我种韭黄,我趁机把四色韭的种植规模扩大。山地韭黄跟平原韭黄的风味又会不一样。

想到这儿,老九就带上妻女到刚割过韭黄的地里去给韭黄的根部培土,施上农家肥,浇足水,之后把倒V状的草帘子扣到韭黄地上。至于那块四色韭,他要趁女儿不在旁边时,再一个人去侍弄。四色韭虽然产量低,亩产一百斤左右,可这东西贵呀!

转眼到了秋天,梁城不但没向父亲要一分钱,所承包的百亩山地还有了收入。当然收入来源不是杏子,而是韭菜。

原来,梁城承包的百亩山地是梯田,并没花一分钱,而是采用农民以土地入股的方式,共同分红。春天把优质洪福杏苗栽下后,因植株宽达五米,梁城便和女朋友一起,叫人把梯田开成一行行,之后撒上韭菜籽,以充分利用土地。经过一个夏天的生长,到了秋天,这些韭菜就可以收割上市了。到了冬天,梁城盖上地膜增温,韭菜继续生长,继续挣钱。

赚到钱后,梁城就在所承包的梯田全部盖上钢架大棚,把所种的洪福杏全部囊括进去。考虑到日后果树的生长需要,这些大棚都比蔬菜大棚高。有了大棚調节温度,里面的果树和韭菜生长更快。其中的一半韭菜用于捂韭黄。捂韭黄也不用传统的草帘,而用黑色塑料薄膜,遮光性更强,捂出的韭黄品质更好。

后来女朋友灵机一动,在剩余的一半韭菜中,又拿出一半来培育韭青。韭青的假茎很长,颜色洁白,质地柔嫩细腻,叶片呈青绿色,比普通韭菜更宽更厚,纤维含量少,口感和韭黄一样馨香鲜嫩。因是新事物,同样受到消费者的喜爱。

因有大棚控制温度,梁城的韭菜、韭青、韭黄都在第二年春天率先上市,这让种了一辈子韭黄的父亲惊讶不已。更让老九震惊的是,后来梁城还培育出了五色韭,比他密而不宣的四色韭更胜一筹,而且一年能收三茬!五色韭从根部至叶梢依次为白、黄、绿、蓝、紫。人们都好“色”,五色韭比四色韭更好卖。

老九本能地有了一种失落感,他忍不住放下架子给儿子打电话:“你不是不种韭黄吗,咋个现在也挣韭黄这个钱了?”

儿子如实相告:“并不是我种,是女朋友阿玖要种;再说了,充分利用土地嘛。”

这小子种地还谈了个女朋友!老九心中一喜。“你的五色韭是咋个侍弄出来的?”他问。

可儿子却说:“商业秘密,恕不外传。”老九一愣。梁城又说:“除了五色韭,我们还开发了新品种——蒜黄,种在室内,一年可收20茬,十分好卖,你不想过来看看?”

蒜黄?名字都没听说过。老九从来只知道韭黄。现在的人哪,真敢创新,口味也越来越刁!强烈的好奇心让老九马上开上运货三轮前去观看。

在百亩杏园旁边,是原来的村小学。村小撤销后,教室空了下来,梁城就租下,用黑布把窗户蒙上,在室内搭上架子,培育蒜黄。

老九参观完蒜黄基地和杏韭大棚后,慨叹说:“年轻人的思路就是活跃,立体种植、大棚、滴灌、五色韭、韭青、蒜黃……看来我真的老了,跟不上趟儿了。”

梁城说:“你别乱表扬,蔬菜方面可是阿玖在负责。”

旁边那个漂亮的姑娘笑吟吟地叫了声:“伯父好!”

“哈哈,你叫阿玖,我叫老九,有缘分哪!”老九笑道,“阿玖,你的五色韭是咋个弄出来的?”

“还不是在您四色韭的基础上培育出来的?你培育四色韭的绝技,让我们少走了很多弯路。”阿玖由衷道。

老九一脸懵然:“可我并没有把绝技传给你们呀,这地方我也是第一次来。”

“可你把绝技录成视频发给我们了呀。”阿玖说着打开手机,放了一段视频。老九一看,视频里,自己正在鬼鬼崇崇地侍弄着四色韭,时刻提防有人前来偷窥。

见父亲不解,梁城打开天窗说亮话:“实话都跟你说了吧。妹妹见你不把四色韭的种植技术传给她,她就在四色韭地边安了个摄像头,你种植四色韭的一举一动都被她拍了下来,她再传给我们。阿玖在此基础上培育出了更加优良的五色韭。”

阿玖说:“伯父,一枝花开不是春,万紫千红春满园。互联网时代,小农经济不再适应啦。县科协和电视台明天就要到我们园区来拍摄蒜黄、韭青、五色韭的种植科教片,之后在全县推广,助农增收。同时成立合作社和县蒜韭协会,把蒜黄、韭青、五色韭做大做强,推向全国,像地标产品龙王贡韭、洪福杏一样,全国知名!”

“好!”老九赞成,但他心中还有疑问,“那你是咋个在四色韭的基础上培育出五色韭的?”

阿玖笑笑:“我跟梁城是大学同学,我学的是蔬菜学专业,专门研究蔬菜种植和新品种培育开发。”

“难怪这么能干!”老九啧啧称赞,之后慷慨道,“你们发展中需要资金,说一声,我种了一辈子韭黄,还是略有积蓄的。”

“得了吧,他们在创业之初,都不要我一分钱,更何况现在?”一个留板寸头的中年人从大棚拐角处走过来说。

“你是……”老九不解地问。

“我是搞房地产的。”那人说。

阿玖像小鸟一样跑过去:“爸,你怎么来啦?”

阿玖父亲慨叹:“看到你们创业成功,我也想转型搞农业开发了!”

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