谢川这两年的疫情使得许多聚会成了“云约饭”。回想2018年这个时候,大家在微信群里追忆了一下小时候打年糕的往事,然后突然....
皮皮曾任专业电影记者,新闻生涯二十余载。看过的影碟比人儿高,见过的明星比花儿多,梦想执笔天下,吃遍美食,长歌当啸,煮....
蒋颐台式卤肉饭再普通不过,是市井的吃食,却让人久久不能忘怀。我记忆中最早对于卤肉饭的印象就是上海溧阳路天水路口的那家....
李兴福原料:大干贝8~10粒,嫩豆腐500~600克,高汤250~300毫升,料酒、精盐、水淀粉各适量。❶干贝用冷水略洗一下,倒入2....
马尚龙大凡江南味道的饭店,多有面疙瘩,且一定是三鲜面疙瘩这种加了上好辅料的。面疙瘩上桌,有人在“淘老古” (浙江舟山....
吉洺萩自由作家、茶文化跨文化交流推广传播讲师、企业文化品牌顾问。茶领域研修者二十余年,荷兰solidaridad可持续发展公益....
杨忠明 旧闻、食事作家,上海作家协会会员,海派雕刻多面巧手。一碗奥灶面,被刘锡安大师烧得红红火火,成为“华夏第一面....
吴承起食用菌对人体健康养生起到了积极作用。选对菌种并配伍适当的药食两用物质或可用于保健的中药材烹饪后食用,可辅助增强....
唐仁承马介休(葡语“Bacalhau”的音译),这是一个古怪的名字,不是人名,是菜名,更确切地说,是一种食材名。第一次结缘马....
孔明珠日文“もつ煮”翻译成中文是“炖杂烩”。“もつ”指牲畜内脏,“もつ煮”则属于日本菜中很重要的煮物类。井荻居酒屋的....
沈嘉禄 沈嘉禄 中国作家协会会员,文坛好吃分子。“福禄居”,只有广东人才会给餐馆取这种名字,福禄双至,喜气洋洋,直截....
汤倩倩李强黑珍珠一钻餐厅出品总监方太私厨会御用大厨CCTV《回家吃饭》特邀大厨东方卫视《疯狂的冰箱》特邀大厨2016年江蘇电....
何菲中国作家协会会员,都市情感作家,专为本刊撰写熟男熟女的奇情美食。理性一點说,如果女人连续拒绝男士友人三次吃饭喝茶....
王瑾1922年,一名叫巴布考克(JosephParkBabcock)的美國犹太商人在苏州学会了麻将游戏,并将一套麻将带回美国,开始实现向....
陆伟俊在20世纪60年代,父亲常带着年少的我去桂林公园游玩,桂花香味令我们心旷神怡。离开公园前,父亲总会买一束桂花帶回家....
王中中从古至今,全人类都想知道黄金究竟是什么滋味。今年1 月底,我国发布禁令,全面叫停含金箔食品。金粉“食” 家,通....
谢川我的老家是浙江省的一個小县城——嵊州。嵊州小吃很丰富,但以前都以“杭州小吃”为名,行走大江南北,最近几年经过市政....
由国家卫生健康委员会和国家市场监督管理总局联合发布的《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》(GB31654-2021) 于20....
李珏薔蔷,国企白领。因为喜爱烧菜,所以拼命钻研;又因为长期坚持钻研,故而小有成绩,烧出来的菜既新式又好吃,拥趸无数。....
乔勇进今年初,有关热红酒的图片、视频在社交媒体上高频次出现。那些添加了苹果、肉桂、丁香等香料的热红酒成为新年“新宠”....