方婷
岛屿与建筑
在10月24日《海峡旅游》发起的“暖岛行动”直播环节中，镜头里的鼓浪屿红堂HUMBLE HALL吸引着许多朋友，粉丝纷纷留言：“想身临其境去打卡。”11月13日， 最新一期“大自然的生活术”以主题“重返岛屿慢 Slow living Island”邀请了“HUMBLE HALL 红堂”主理人大潘和靖云夫妇俩现身分享，以直播对话结合线上互动的方式， 趁着立冬后的暖暖时节，放慢节奏，带着大家一道重返鼓浪屿的理想慢生活。在直播中，大潘和靖云用自己的方式，分享他们心中的岛屿生活，希望改变大家以往对鼓浪屿的刻板印象。
立冬后是鼓浪屿最舒服的时节，在直播的镜头里，阳光从峭壁上的古榕枝叶中碎开，落下一地亮晶晶的斑驳，顺着被岁月打磨过的石阶拾级而上，内心也随之安静下来，在这里，时间似乎真的静止了。大潘介绍，红堂位于公平路18号，是一栋建于1830年左右的教会建筑，原名“讲道堂”，置身磐石上的HUMBLE HALL 红堂，可以想象百年前“讲道堂”的故事与景象。以大潘的话来说，用HUMBLE HALL来命名，更像是“老鼓浪屿人”的一种性格特质。
建筑与行旅
当大潘第一次见到那栋老别墅的时候，只见它矗立于磐石之上，被古榕和峭壁环抱，这样的场景打动了大潘，于是就有了红堂旅馆。经过近十年的经营，大潘与太太靖云决定进行翻新和改造，由于疫情等原因，这场改造足足持续近2年才完成。在红堂HUMBLE HALL的空间里，毕业于艺术学院的夫妻俩，对审美的追求，对生活的理解和热爱，都体现在这个空间的每一个细节之中。
大潘决定重新修缮红堂的时候，设计师为这所房子找到了契合的表达：SHAKERS——夏克风格，一种源自生活与信仰的审美，干净、安静，夏克的实用主义美学也在这里体现得淋漓尽致。
跟着大潘的步伐移动，静静地倾听着大潘细致的介绍。倒挂着的长条木椅、木柄金属茶壶、夏克木制茶篮……还有不同空间的不同音乐和气味，都能感受主人的用心程度，让每一位来到这里的客人都能体会其满满的诚意。
行旅与味蕾
在行旅的立体体验中，味蕾的构成既是自然的延展，也是体验在地美好的一次点亮之旅。从空间形构出的舒缓细节过渡至富有闽南与南洋风味的味蕾餐桌，从一种味道的记忆与食物的恰当呈现，听着大潘和靖云慢聊味蕾的私家热爱，仿佛连空气里都能闻到细细碎碎的古早味，熟悉而安心。
大潘熱爱料理，靖云喜欢烘焙，所以在红堂的“HUMBLE DINER 红猪餐厅”就有带着大潘风格的鼓浪屿融合特色的家庭料理，在“红堂STONE BOX”咖啡早餐区可以吃到靖云手工烘焙的甜点，如这里的气氛一样，吃得很舒心。
在红猪，有地地道道的闽南菜，鼓浪屿风味的鱼丸汤，也有靖云研发的重庆香辣牛蹄，每一道菜品都令人垂涎欲滴。
大潘准备的满满一桌美食，得到了小伙伴一致好评。迎着海风，傍着老榕树，坐在露天庭院里，美味的食物盛放在好看的器皿中，胃和心得到了双重抚慰，隔着屏幕都能感受到大家的悠哉惬意。
这样的美食与慢生活谁能不喜欢呢，村跑君在直播中也为大家准备了福利，抢到福利的幸运儿可以约上小伙伴，到红堂度过一场精致的DINNER TIME。
