吴承起食用菌对人体健康养生起到了积极作用。选对菌种并配伍适当的药食两用物质或可用于保健的中药材烹饪后食用,可辅助增强....
沈嘉禄 沈嘉禄 中国作家协会会员,文坛好吃分子。“福禄居”,只有广东人才会给餐馆取这种名字,福禄双至,喜气洋洋,直截....
孔明珠日文“もつ煮”翻译成中文是“炖杂烩”。“もつ”指牲畜内脏,“もつ煮”则属于日本菜中很重要的煮物类。井荻居酒屋的....
何菲中国作家协会会员,都市情感作家,专为本刊撰写熟男熟女的奇情美食。理性一點说,如果女人连续拒绝男士友人三次吃饭喝茶....
汤倩倩李强黑珍珠一钻餐厅出品总监方太私厨会御用大厨CCTV《回家吃饭》特邀大厨东方卫视《疯狂的冰箱》特邀大厨2016年江蘇电....
王中中从古至今,全人类都想知道黄金究竟是什么滋味。今年1 月底,我国发布禁令,全面叫停含金箔食品。金粉“食” 家,通....
陆伟俊在20世纪60年代,父亲常带着年少的我去桂林公园游玩,桂花香味令我们心旷神怡。离开公园前,父亲总会买一束桂花帶回家....
王瑾1922年,一名叫巴布考克(JosephParkBabcock)的美國犹太商人在苏州学会了麻将游戏,并将一套麻将带回美国,开始实现向....
由国家卫生健康委员会和国家市场监督管理总局联合发布的《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》(GB31654-2021) 于20....
谢川我的老家是浙江省的一個小县城——嵊州。嵊州小吃很丰富,但以前都以“杭州小吃”为名,行走大江南北,最近几年经过市政....
乔勇进今年初,有关热红酒的图片、视频在社交媒体上高频次出现。那些添加了苹果、肉桂、丁香等香料的热红酒成为新年“新宠”....
李珏薔蔷,国企白领。因为喜爱烧菜,所以拼命钻研;又因为长期坚持钻研,故而小有成绩,烧出来的菜既新式又好吃,拥趸无数。....
旷远古往今来,全人类都想知道黄金究竟是什么滋味。金箔食物,堪称美食界的“视觉系摇滚巨星”,当你看到日本人在牛排、冰淇....
吕婵每當庭院里的蜡梅暗香浮动的时候,寒冬腊月便到了。俗话说:“过了腊八就是年”,随着一年一度最有仪式感的年节——春节....
今年1~2 月,上海市长宁区市场监督管理局通过在微信公众号和大型商圈、楼宇宣传征集的形式, 收集到市民密切关注的春节、....
曹语庭文学博士,上海外国语大学阿拉伯语系讲师,荷兰莱顿大学访问学者。业余热爱用文字和画笔记录市井生活与美食。说来也巧....
李珏某日,长居日本东京的闺蜜发了组吐司的照片给我,说那里开了家“厚烧吐司专卖店”,没想到火得一塌糊涂,用“门庭若市”....
郭艳文在南方长大的我,儿时对北京小吃陌生又熟悉,家里人喜欢相声,便时常从中听闻不少。早年,郭德纲提到过的“京八件”是....
2021 年,上海各部门认真贯彻党的十九大关于“实施食品安全战略,让人民吃得放心”的战略部署, 遵循食品安全“四个最严”....
杨周彝兴趣广泛,尤好美食烹调,工余下厨近40年,每有一得,即码字成文,经常发表于杂志,终成集腋成裘之作《上海型男的做饭....